.



DÝNĚ HOKAIDO - semena NEVYHAZUJTE !

24. září 2013 v 9:49 | Marie |  BYLINKY pro uzdravení

PRAŽENÁ SEMENA DÝNĚ HOKAIDO

Kdo vaří z dýní pokrmy a jejich semena vyhazuje, mohu říct, že to je velká škoda. Dýňová semena obsahují velké množství zinku, který chrání náš imunitní systém.

Včera jsem vařila z dýně Hokaido polévku, která nám doma moc chutnala a všechna plná semena jsem vybrala omyla a pomalu upražila na teflonové pánvi na sucho. Můžete upražit v troubě. Samozřejmně stačí semena jen volně usušit, aby se nezničilo vše zdravé Usmívající se
Když jsem byla dítě školou povinné, jedna má spolužačka vozila ze slovenska od své babičky přažená dýňová semena. Vždy jsme její návrat do třídy očekávali, protože přinesla velký sáček v troubě pražených semen dýně. Všem nám velmi chutnala. Jsou národy, které veškeré dýně pěstují hlavně kvůli semenům. Někdo ze zbylé vnitřní dýně po odebrání semen vaří polévku.

ZDE JSEM NAŠLA ČLÁNEK O SEMENECH Z DÝNÍ.

Dýně je bylina z čeledi tykvovitých. Známo je asi 25 druhů. Původem jsou hlavně z tropické Afriky. Dýně setá, Cucumis sativus (okurka), se pěstuje pro plody, které se nedozrálé používají jako zelenina. Velmi bohatá na obsažené látky jsou její semena. Dýňová semena jsou velmi oblíbenou pochoutkou. Obsahují zinek, který chrání náš imunitní systém. Olej z těchto semen je skvělý.

Zmírňuje potíže u onemocnění prostaty - bolestivé močení. Snižují míru nutkání k močení, mají uklidňující účinek a příznivý vliv na svalstvo močového měchýře. Při slabosti močového měchýře u mužů i žen, jakož i při jiných funkčních poruchách močového měchýře a onemocněních prostaty. Navíc se uvádí, že potlačují parazity v zažívacím traktu. Dýňová semínka patří do zdravé kuchyně, protože jsou plná dalších cenných látek pro naše tělo. Jsou bohatá především na fosfor, zinek a vitamín E. Obsahují také vitaminy A, D, vitaminy skupiny B a minerály jako draslík, mangan a měď.


Jsou rovněž zdrojem cenných nenasycených mastných kyselin, které snižují cholesterol, vysoký tlak a riziko infarktu i mrtvice. Dýňová semena mají specifickou, oříškově nasládlou chuť. V dýňových semenech najdeme také velmi hodnotné tuky, esenciální mastné kyseliny skupin Omega 3 i Omega 6, celou škálu aminokyselin a asi čtvrtinu obsahu tvoří proteiny. Semena jsou jedním z nejbohatších zdrojů aminokyseliny tryptophan, jejíž zastoupení ve výživě většiny lidí je dost nízké, protože tato aminokyselina je obzvlášť citlivá na tepelné zpracování.

Má přítom přímý vliv na hladinu serotoninu, stimuluje jeho vyplavování v mozku, čímž může příznivě ovlivnit náladu nebo depresi. Ovšem je nutno vzít do úvahy, že by je neměli pacienti, kteří užívají antidepresiva či příbuzné léky. Jsou výborná v ranních cereáliích a müsli, s jogurtem, do buchet nebo domácího pečiva, na přípravu kaší, pomazánek, salátů nebo jen tak k zdravému mlsání. Zkrátka, dýňová semena jsou velmi hodnotnou lahůdkou z rostlinné říše a nadmíru přínosnou složkou našeho jídelníčku.


 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Marie Náprstková Marie Náprstková | Web | 24. září 2013 v 9:56 | Reagovat

Odkaz na stránky kde jsem našla informace Více informací na: http://www.celostnimedicina.cz/dynova-semena.htm#ixzz2fnHzvZym

2 Dáša Dáša | E-mail | 24. září 2013 v 10:26 | Reagovat

já už to několikrát zkoušela pražit a jíst, ale slupka je tvrdá a nechutná.Nešlo to loupat.Pídila jsem se, jak se vyrábějí loupaná dýňová semena a zjistila jsem , že to jsou údajně takové odrůdy které tu slupku skoro nemají.
Nechám se ráda poučit jak semínka upravovat, vždy je mi to líto když je vyhazuju na kompost(aspon že tak)Díky za odpověd. d.

3 Marie Náprstková Marie Náprstková | 24. září 2013 v 10:43 | Reagovat

Dobrý den Dášo, semena musí být dobře usušená, nebo upražená a pak třeba u televize malýni nůžkami odstřihnu půlku lemu u pecky a vyloupnu semínko. Je to piplačka, ale co by člověk neudělal pro své zdraví a výbornou chuť :)

4 Marie Náprstková Marie Náprstková | 24. září 2013 v 10:45 | Reagovat

[2]: Mohu ještě napsat, že na pánvi pražená semena nejsou až tak výborný nápad, musíte stále míchat a trvá to dlouho než se semena úplně vysuší, příště je budu raději sušit v troubě :-)

5 Dáša Dáša | E-mail | 24. září 2013 v 11:42 | Reagovat

Dík za odpověď - semena mi nešla vyloupnout - tak je to asi v tom jak se usuší.Taky je miluju, ty koupený si ještě se slunečnicí pražím nasucho a pak přidávám do salátů.

6 Eva Eva | Web | 24. září 2013 v 15:49 | Reagovat

Ano dýně, která má semínka, co nemají slupku. Vloni jsem ji měla, je taková celá zelená. Ale hodně semínek v ní nebylo. Jakostí je dužina o něco horší než žlutá.Ale dalo se.

7 gily gily | 6. června 2015 v 11:06 | Reagovat

Obrazy na zeď- staré umění:

http://obrazy-foto.cz/umeni/stare-umeni/

8 Smithk884 Smithk884 | E-mail | Web | 26. ledna 2017 v 18:06 | Reagovat

Hello! This is my first comment here so I just wanted to give a quick shout out and tell you I really enjoy kbkkbfeeedcceekc

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama